Irisch Stew

Seit Regines Irlandurlaub, kochen wir als Weihnachtsessen jedes Jahr einen Irisch Stew. Das ist ein typisch Irischer Eintopf mit Lamm und Gemüse.

Zubereitung:

  • Kartoffeln und Möhren schälen und kleinschneiden
  • Lauch schneiden
  • einige Rosenkohlröschen
  • ca. 2 kg Lammkeule vom Knochen lösen und in Würfel schneiden
  • Thymianzweige
  • Salz und Pfeffer
  • Alles abwechselnd in einen großen Topf. Der Knochen der Lammkeule kann mitgekocht werden. Zwischendurch Salz, Pfeffer und den Thymian dazu.
  • Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist. Nach ca. 2 Stunden Kochzeit ist das Lammfleisch sehr zart, dennoch ist das Gemüse nicht zerkocht.

Da zu Weihnachten meist die ganze Familie da ist, entwickelt sich das Gemüseschneiden fast schon zum Familienevent. Es lohnt sich auf jeden Fall gleich einen großen Topf anzusetzen, der Stew schmeckt nämlich nach jedem Aufwärmen immer besser.
Allen ein frohes Fest.

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Ingwer- Zitronen Honig

Ingwer, Zitrone und Honig, mehr braucht es nicht um sein Immunsystem auf Trab zu bringen und Erkältungen ein Schnippchen zu schlagen. Doch warum hilft diese Kombination so gut?

Ingwer: antibiotisch, schleimlösend, entzündungshemmend, durchblutungsfördernd. Hilft bei Husten, Magenverstimmungen und Muskelschmerzen (Sportler kennen das ganz gut).

Zitrone: reich an Vitamin C, antibakteriell, entzündungshemmend, schleimlösend.

Honig: reinigend, wundheilend (dadurch auch äußerlich anwendbar), stärkend, leicht verdaulich, blutbildend, bakterientötend.

Zutaten: ca. eine handvoll Ingwer, 3 Bio-Zitronen, 500 g Honig

Zubereitung: Ingwer schälen und kleinschneiden. 2 Zitronen schälen und zerkleinern. 1 Zitrone ungeschält zerkleinern (auch bei Bio- Zitronen die dünne Wachsschicht leicht abraspeln). das Ganze mit dem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten. Den Honig unterrühren, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält sich gut 1 Woche).

Anwendung: Täglich vor dem Frühstück einen Esslöffel.

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Lieblingslaufstrecke

Training lebt von der Abwechslung. MTB ist vor allem Krafttraining. Ausdauer bekommt man am besten durch Lauftraining.

Die schönsten Laufjahreszeiten sind Herbst und Frühling.
An diesem Wochenende habe ich also mal wieder die Laufschuhe für einen längeren Lauf auf meiner Lieblingstrecke rund um die Ohratalsperre rausgeholt.                (Link zur Strecke).

 

 

 

 

 

…und ich war nicht alleine unterwegs.

Das war der Gipfel (916,5 m)

Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Der Inselsberg stand schon lange auf meiner Wunschliste. Herrliche Tour, da hatten die Oberschenkel mal wieder richtig zu tun. Aber oben gab es ja Bratwurst und Radler.

Länge der Tour: 58 km     
Höhendifferenz: 621 m
Gesamtanstieg: 984 m
Gesamtabstieg: 984 m

Link zur Strecke

 

 

 

 

 

 

immer den Berg hoch…

Wo fühlt sich ein MTB am wohlsten? …In den Bergen. Am Samstag also immer schön den Berg hoch.

Strecke: Luisental – Oberhof – Tambach Dietharz – Boxberg – Gotha

Länge: 66 km
Höhendifferenz: 587 m
Gesamtanstieg: 901 m
Gesamtabstieg: 1042 m

Strecke als Link

An der Saale hellem Strande…

…und auf den Bergen! Die 2. Radtour 2018 ging diesmal hauptsächlich entlang des Saaleradwegs und auf Straßen und Wirtschaftswegen von Gotha bis Weischlitz im Voigtland.
Hier mal das Streckenprofil (da platzen einem schon beim Ansehen die Oberschenkel):

Die gesamte Tour (19.6.2018 – 21.6.2018 12:00)

  • Gotha – Arnstadt – Rudolstadt (Radweg Städtekette, Bachradweg, Mühlenradweg)
  • Rudolstadt – Saalfeld – Ziegenrück – Saalburg (Saaleradweg)
  • Saalburg – Stelzen – Weischlitz (Voigtland) auf Straßen und Wirtschaftswegen.

Sehr anstrengend ist es ab Saalfeld. Lange Steigungen um die 16% sind hier keine Seltenheit. Im Oberlauf der Saale ist der Radweg eben einer der sportlich anspruchsvollsten Radwege in Deutschland. Belohnt wird man aber mit sagenhaft schönen Sichten in das Saaletal und einem sehr gut ausgeschildertem Radweg. Den Saaleradweg bin ich 2004 schon einmal komplett von Zell nach Barby gefahren. In den folgenden Jahren war dieser für mich mit Abstand schönste Radweg in Abschnitten auch immer mal Teil einer anderen Radtour.
Wie immer habe ich die Übernachtungen auf der Tour vorher nicht gebucht. Ich lasse mich lieber überraschen was sich so ergibt. Diesmal 2 Übernachtungen: In Breternitz ein Fremdenzimmer und in Saalburg ein  Ferienlager mit gefühlt 500 Teenagern, welche ihre Ferien ohne Eltern entsprechend gefeiert haben. Aber es gab Nudeln mit roter Soße zum Abendbrot…

Ziel in diesem Jahr war das Landmaschinenkonzert zu den Stelzenfestspielen (Link)  im Thüringer Voigtland.
Hier die Strecke als Link und ein paar Bilder:

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